不銹鋼廚具，在廚房來說也是被廣泛使用，它具有不怕水好特性，優質不銹鋼廚具遇到水不會生銹，從環保理念來說這樣產品也是符合需要。那么，大家也是會關心，不銹鋼廚具優缺點有哪些?下面裝修之家小編通過文章給大家介紹起來關于不銹鋼廚具知識。一起來了解吧。

一、不銹鋼廚具的優點
1、不銹鋼制品不氧化，耐腐蝕。傳統的鋁制品廚具容易被氧化和腐蝕，搪瓷制品也是耐不住腐蝕的，鐵制品又容易生銹，相比不銹鋼廚具則經久耐用的多。

2、不銹鋼制品不怕碰撞。琺瑯廚具美觀好看，質地雖然

堅硬但畢竟脆，一經碰撞就會有碎掉的危險。鋁制品強度低，怕刮花也容易走形。

3、不銹鋼廚具光潔度好質地堅，容易打理一擦即凈，有利于保持廚具的干凈衛生。鋁制品相比而言容易粘附，很容易產生細菌，并且氧化后發黑也會影響美觀。

4、鋁也會被看做影響人早衰的因素，從人體的健康來看，選擇不銹鋼廚具會更靠譜。

 二、不銹鋼廚具的缺點

1、不能用不銹鋼的鍋具煲中藥，在鍋具加熱的情況下，中藥里含有的生物堿等成分容易與之產生化學反應影響健康。

2、不銹鋼廚具不能長時間的存放鹽、醋等，長時間的盛放之后不銹鋼會與這些電解質發生化學反應，有毒的物質就會被溶解出來影響人體的健康。

3、不銹鋼廚具也不能夠用蘇打、漂白粉等化學藥品進行洗滌，同樣會與不銹鋼發生化學反應從而影響人體的健康。

小編提醒：不管選擇什么樣的廚具，都應該對廚具材料有一個大概的了解，然后根據自己的喜好和接受偏向來選擇，切記不可盲目。